Tuang sebagian bumbu ayam krispi dalam piring (adonan kering)

Tuang sebagian lain bumbu ayam krispi dalam piring lain dan campur dengan air (adonan basah). Aduk hingga rata.

Balurkan ikan dori fillet dalam adonan kering hingga seluruh bagian ikan tertutup.

Pindahkan ikan ke adonan basah hingga seluruh permukaan tertutup adonan basah.

Pindahkan kembali ikan ke adonan kering seperti tahap nomor 3.

Panaskan minyak dalam wajan anti lengket hingga mendidih.

Goreng ikan yang telah terbalir bumbu hingga kuning keemasan. Tiriskan.

Goreng kentang hingga matang. Tiriskan.

Masukkan mayonaise dalam mangkok.

Potong bawang bombay menjadi dadu kecil-kecil lalu campur ke dalam mayonaise.

Letakkan ikan, kentang dan mayonaise di atas piring. Tambahkan lemon sebagai hiasan. Voila!