Ayam geprek cabe ijo

Name: Ayam geprek cabe ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam (sya pakai bagian sayap dan paha); bumbu halus ungkeb:; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; seruas kunyit; daun salam; sebatang sereh. geprek; gula; garam; bumbu cabe ijo;; 1 ons cabe rawit hijau; 10 buah cabe hijau besar; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; gula; garam; royco

Fita juliana @fitajuli

Bogor

inget dlu dikantor kalo maksi pgennya beli ayam geprek ini. pas udh resign dn dirumah akhirnya bikin sendiri dn lebih irit tentu nya hehe. sebenarnya ini ayam goreng biasa lalu digeprek dan di olesi sambal cabe ijo.

Lebih banyak

Ayam geprek cabe ijo

Fita juliana @fitajuli

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgayam (sya pakai bagian sayap dan paha)
bumbu halus ungkeb:
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
seruaskunyit
daun salam
sebatangsereh. geprek
gula
garam
bumbu cabe ijo;
1 onscabe rawit hijau
10 buahcabe hijau besar
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
gula
garam
royco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu ungkeb. tumis hingga harum beserta daun salam, sereh. lalu beri 4 gelas air.
2

Terakhir, masukan ayam, gula dan garam. ungkeb hingga air menyusut. lalu goreng ayam yg sudah di ungkeb tadi dan tiriskan.
3

Untuk cabe ijo, rebus semua bahan kurleb 10 menit. angkat. lalu uleg kasar.
4

Terakhir, tumis sambal cabe ijo yg sudah dihaluskan dg sedikit minyak. sambil tambahkan gula, garam dan royco. jgn lpa test rasa. tumis kurleb 5menit.dan angkat.
5

Susun ayam goreng lalu geprek kasar dan oleskan sambal cabe ijo diatasnya.
6

Note: cabe ijo ini juga bisa disimpan kembali utk teman makan dan tidak cepat basi. (jgn lpa di hangatkan terlebih dahulu jika sambal lbh dari 24 jam).