Καλαμαράκια με κους κους

Name: Καλαμαράκια με κους κους
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ καλαμαράκια κατεψυγμένα καθαρισμένα; 250 γρ κους κους; 1 κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 2 κουταλιές καλαμπόκι; 3 μεγάλα μανιτάρια; 1 φλιτζανάκι τσίπουρο; 150 γρ σάλτσα τομάτας; ελαιόλαδο; αλάτι, πιπέρι

Dimitris Mou @cook_9517815

Μια ιδιαίτερη γεύση διαφορετική από την κλασική συνταγή με το ρύζι... αξίζει μια δοκιμή!

Δες περισσότερα

Καλαμαράκια με κους κους

Dimitris Mou @cook_9517815

Μια ιδιαίτερη γεύση διαφορετική από την κλασική συνταγή με το ρύζι... αξίζει μια δοκιμή!

Υλικά

3-4 μερίδες

500 γρκαλαμαράκια κατεψυγμένα καθαρισμένα
250 γρκους κους
1κρεμμύδι
2 σκελίδεςσκόρδο
2 κουταλιέςκαλαμπόκι
3 μεγάλαμανιτάρια
1 φλιτζανάκιτσίπουρο
150 γρσάλτσα τομάτας
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεπλένουμε καλά και κόβουμε τα καλαμαράκια στα 3 να σχηματιστούν ροδέλες
2

Σε βαθιά κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα καλαμαράκια για 10 λεπτα περιπου
3

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα και τα μανιτάρια σε φετες και σοταρουμε μεχρι να μαραθούν. Σβήνουμε με το τσίπουρο
4

Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ για 10 λεπτά περίπου και μετά προσθέτουμε τη σάλτσα, το καλαμπόκι και αλλατοπιπερώνουμε
5

Προσθέτουμε περίπου 2 κούπες νερό και ρίχνουμε το κους κους. Αφήνουμε το φαγητό να βράσει με ανοιχτή την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να χυλώσει. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερο
6

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφαιρούμε από τη φωτιά. Σερβίρεται ζεστό! Καλή όρεξη!