Capcay kuah seafood

Name: Capcay kuah seafood
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr udang, buang kepalanya; 1 bh sosis; 1 butir telur, kocok lepas; 2 bh wortel ukuran sedang, iris tipis; 3 lembar sawi putih; 3 lembar sawi hijau; 3 lembar sawi daging; Bumbu-bumbu:; 1/2 bh bawang bombai, iris tipis; 2 butir bawang putih, cincang halus; 1 cm jahe, cincang kasar; 3 sdm saos tomat; 1 sdm saos sambal; 3 sdm saos tiram; 2 sdm kecap asin; 1 sdm tepung maizena; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 1/2 lt Air kurleb

Eka Yuniarti @feli_kitchen17

Surabaya

Capcay kuah seafood

Eka Yuniarti @feli_kitchen17

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grudang, buang kepalanya
1 bhsosis
1 butirtelur, kocok lepas
2 bhwortel ukuran sedang, iris tipis
3 lembarsawi putih
3 lembarsawi hijau
3 lembarsawi daging
Bumbu-bumbu:
1/2 bhbawang bombai, iris tipis
2 butirbawang putih, cincang halus
1 cmjahe, cincang kasar
3 sdmsaos tomat
1 sdmsaos sambal
3 sdmsaos tiram
2 sdmkecap asin
1 sdmtepung maizena
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
1/2 ltAir kurleb

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat orak arik telur, sisihkan
2

Tumis bawang bombai, bawang putih, jahe sampai harum
3

Masukkan udang, tumis sampai udang berubah warna, kemudian tambahkan air, tunggu sampai mendidih
4

Masukkan wortel, masak sebentar sampai setengah matang
5

Masukkan sosis dan telur orak arik
6

Masukkan saos tiram, kecap asin, saos tomat, saos sambal, gula dan garam, koreksi rasanya
7

Jika sudah pas, masukkan sawi putih, sawi hijau, dan sawi daging, aduk-aduk sebentar
8

Masukkan maizena yang sudah dicairkan dengan air
9

Masak sebentar saja, agar sayuran tetap renyah.
10

Capcay siap dihidangkan. Selamat mencoba 😉