Roti isi daging

Name: Roti isi daging
Yield: 11 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr terigu cakra; 50 gr terigu segitiga; 15 gr susu bubuk; 40 gr gula pasir; 6 gr ragi instant; 180 ml (1 butir) telur + sisanya susu cair); 30 gr butter; 2 gr garam; Bahan isian daging cincang:; 500 gr daging cingcang; 1 buah bawang bombay ukuran besar; 5 buah bawang merah; 6 sdm saos tiram; 6 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; Secukupnya lada, garam, guka dan kaldu bubuk

desy iryani pratiwi @marvalea

Depok II tengah

Rotinya masih setia pake resep ksb, klo isian daging nya pake resepnya @xander'skitchen

Lebih banyak

Roti isi daging

desy iryani pratiwi @marvalea

Depok II tengah

Rotinya masih setia pake resep ksb, klo isian daging nya pake resepnya @xander'skitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

11 porsi

200 grterigu cakra
50 grterigu segitiga
15 grsusu bubuk
40 grgula pasir
6 grragi instant
180 ml (1 butir)telur + sisanya susu cair)
30 grbutter
2 grgaram
Bahan isian daging cincang:
500 grdaging cingcang
1 buahbawang bombay ukuran besar
5 buahbawang merah
6 sdmsaos tiram
6 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
Secukupnyalada, garam, guka dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan semua bahan kecuali butter dan garam. Uleni sampai kalis. Lalu masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis.
2

Diamkan adonan kira2 30menit hingga mengembang.
3

Kempeskan adonan, lalu timbang adonan 45-50gr. Bulatkan, lalu gilas, dan isi dengan isian daging cingcang. Bulatkan lagi
4

Diamkan hingga mengembang 2x lipat, kira2 30-45menit.
5

Sebelum dioven oleskan roti dengan susu cair. Lalu oven dlm suhu 180°c selama 15-20menit. Atau disesuaikan dgn oven masing2.
6

Angkat. Panas2 oleskan dengan olesan butter.
7

Isian daging : panaskan minyak, masukkan duo bawang, tumis hingga harum. Lalu masukkan daging cingcang, aduk sampai berubah warna lalu masukkan semua bumbu, tuang air. Masak hingga daging matang dan air berkurang. Koreksi rasa
8
9
10