Semur Jengkol Endeus

Name: Semur Jengkol Endeus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Jengkol (sudah di rebus, geprek); Bumbu Lain; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 ruas jari lengkoas (geprek); 1 batang sereh; Bumbu Halus :; 8 Siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih Kating; 4 Siung Kemiri; 1 Sdm Ketumbar; 1/2 sdt Lada; 15 Buah Cabe Rawit; Secukupnya air; secukupnya kecap; 2 Sdm Saus Tiram; 1/2 sdt garam; 1 Biji gula merah

Khaulah @khaulah93

Indonesia

keluarga beli jengkol minta dimasakin semur dan coba tanya temen resepnya

Lebih banyak

Semur Jengkol Endeus

Khaulah @khaulah93

Indonesia

keluarga beli jengkol minta dimasakin semur dan coba tanya temen resepnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grJengkol (sudah di rebus, geprek)
Bumbu Lain
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 ruas jarilengkoas (geprek)
1 batangsereh
Bumbu Halus :
8 SiungBawang Merah
3 SiungBawang Putih Kating
4 SiungKemiri
1 SdmKetumbar
1/2 sdtLada
15 BuahCabe Rawit
Secukupnyaair
secukupnyakecap
2 SdmSaus Tiram
1/2 sdtgaram
1 Bijigula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tips agar jengkol tidak bau dan pahit rendam dengan air bekas cucian beras semalaman, lalu bersihkan kulit jengkol cuci bersih, rendam lagi dengan air cucian beras semalaman lalu cuci bersih rebus dengan air agak banyak tambahkan daun salam dan garam, rebus sampai empuk
2

Jika sudah empuk, tiriskan dan geprek biar bumbu meresap
3

Panaskan wajan beri minyak tumis bumbu halus dan bumbu lainnya aduk hingga hilang bau langu, tambahkan air, beri kecap, saus tiram dan masukkan jengkol.aduk
4

Jika air mulai menyusut tambahkan garam dan gula merah aduk, tunggu sampai air asat. koreksi rasaaa
5

Dan sajikan legit maa syaa aallaah, the first time makan semur jengkol seenak ini lumerrrr