Mangut Mertua

Name: Mangut Mertua
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan bawal goreng (boleh diganti ikan apa saja) 1\2 kg; 100 ml Santan kental; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Bubuk kaldu secukupnya (saya skip); 2 papan Pete; 4 helai Daun salam; 2 helai Daun jeruk; Sereh 1 batang ambil dalamnya dan memarkan; Bumbu yg dirajang; 5 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 4 buah Cabe merah; Cabe rawit merah 5 buah (skip jika tidak suka pedas); 2 ruas jari Jahe; 2 ruas jari Kunyit; 2 ruas jari Kencur

Dina Desiana @ddesiana612

Jakarta

Pada awal2 nikah, mertua sering kirim masakan ini ke kami, katanya itu masakan kesukaan suami saya dari kecil 😁, bahan ikan nya ganti2, kadang tuna, tongkol, ikan asap, bawal. Beliau kasih resepnya ke saya supaya kalau suami lagi mau makan mangut bisa saya buatkan sendiri. Kali ini saya buat mangut dengan memakai ikan bawal dan saya kasih pete biar tambah semangat makannya, mumpung lagi ada stok pete pemberian tetangga hehehehe....

Lebih banyak

Mangut Mertua

Dina Desiana @ddesiana612

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-6 porsi

Ikan bawal goreng (boleh diganti ikan apa saja) 1\2 kg
100 mlSantan kental
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Bubuk kaldu secukupnya (saya skip)
2 papanPete
4 helaiDaun salam
2 helaiDaun jeruk
Sereh 1 batang ambil dalamnya dan memarkan
Bumbu yg dirajang
5 siungBawang merah
4 siungBawang putih
4 buahCabe merah
Cabe rawit merah 5 buah (skip jika tidak suka pedas)
2 ruas jariJahe
2 ruas jariKunyit
2 ruas jariKencur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu yg dirajang dg sereh, daun salam, daun jeruk sampai wanginya keluar, lalu masukkan pete, aduk2 sebentar
2

Masukkan santan kental, tambahkan air kurleb 300ml, masak sampai mendidih, masukkan garam, gula dan bubuk kaldu, koreksi rasa
3

Masukkan ikan goreng, diamkan sebentar saja, angkat dan siap disajikan