Rawon Daging Jawa Timuran

Hallooo selamat sore.. aku mau share resep dan pengalaman pertamaku membuat rawon sapi. Aku dapat resep rawon dari buku masak Femina Primarasa seri Jajanan Jawa Timur. Ini juga jd pengalaman pertamaku mengolah kluwak dan baru pertama kali ini melihat isi buah kluwak seperti apa! Sempat bingung bagaimana cara membuka cangkang kluwak yg keras itu hahaha. Aku congkel pakai pisau ga bisa, aku tekan tekan malah tangan aku yg kesakitan hahaha. Akhirnyaaa, aku getok aja pake ulekan baru deeeh kebuka hahahaha. Alhamdulillaaah hasil dr pengalaman pertama ini bagus banget... rasanya enak dan bikin keluargaku makannya nambah ;)
Rawon Daging Jawa Timuran
Hallooo selamat sore.. aku mau share resep dan pengalaman pertamaku membuat rawon sapi. Aku dapat resep rawon dari buku masak Femina Primarasa seri Jajanan Jawa Timur. Ini juga jd pengalaman pertamaku mengolah kluwak dan baru pertama kali ini melihat isi buah kluwak seperti apa! Sempat bingung bagaimana cara membuka cangkang kluwak yg keras itu hahaha. Aku congkel pakai pisau ga bisa, aku tekan tekan malah tangan aku yg kesakitan hahaha. Akhirnyaaa, aku getok aja pake ulekan baru deeeh kebuka hahahaha. Alhamdulillaaah hasil dr pengalaman pertama ini bagus banget... rasanya enak dan bikin keluargaku makannya nambah ;)
Cara Membuat
- 1
Pertama, rebus daging sapi bersama serai, langkuas, dan daun jeruk hingga daging empuk. Keluarkan daging dari panci, tiriskan.
- 2
Potong potong daging bentuk dadu. Sisihkan.
- 3
Saring kaldu rebusan daging, ukur kaldu sebanyak kurang lebih 1.300ml. Kalau kurang, bisa ditambahkan air lagi.
- 4
Dalam wajan, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
- 5
Masukan potongan daging ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata, masak sebentar.
- 6
Masukan bumbu tumis dan daging ke dalam kaldu daging. Didihkan, aduk rata. Jangan lupa cicipi rasanya.
- 7
Penyajian: pindahkan rawon ke mangkuk saji. Hidangkan bersama dengan nasi putih dan bahan pelengkap lainnya. Selamat mencoba ;)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya







Komentar