Ayam Suwir Pedas

Name: Ayam Suwir Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gram ayam (rebus, suwir); 3 buah kentang (potong kotak2); 3 lonjor pete; 100 gram cabe merah keriting; 9 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas (geprek); 3 lembar daun jeruk; 30 gram gula merah; 400 ml air; 1 sdt kaldu bubuk; secukupnya garam

Galuh Sulistyaning @heygaluh

Wonogiri, Jawa Tengah

Dikasih pete sama tetangga. Nengok kulkas adanya ayam, yawes dibikin ini. Enak bgt..nglawuhi... Coba yuk buibuk 😉

Lebih banyak

Ayam Suwir Pedas

Galuh Sulistyaning @heygaluh

Wonogiri, Jawa Tengah

Dikasih pete sama tetangga. Nengok kulkas adanya ayam, yawes dibikin ini. Enak bgt..nglawuhi... Coba yuk buibuk 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

700 gramayam (rebus, suwir)
3 buahkentang (potong kotak2)
3 lonjorpete
100 gramcabe merah keriting
9 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 butirkemiri
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas (geprek)
3 lembardaun jeruk
30 gramgula merah
400 mlair
1 sdtkaldu bubuk
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender cabe, bawang putih, bawang merah, dan kemiri sampai halus. Tumis dengan 4 sdm minyak goreng. Masukkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang dan warnanya menjadi gelap.
2

Kemudian masukkan ayam suwir, dan kentang. Aduk2, tuang air, masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk2, masak sampai menyusut, baru masukkan pete yg sdh dikupas, aduk sebentar sampai air habis, koreksi rasa. Sajikan.