Sayur Asem aka Jangan Asem

Name: Sayur Asem aka Jangan Asem
Yield: 1 panci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 piring kecil sayur kangkung yg sdh dipetiki; 5 batang kacang panjang, potong2 sepanjang 2 ruas jari; 1 buah jagung muda ukuran sedang, potong2 bulat; 1 buah terong ungu yg msh muda, potong serong; Secukupnya kubis putih; 50 gr daging sapi tetelan (tanpa lemak); Secukupnya air bersih; Bumbu dihaluskan :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah lombok merah besar buang bijinya; Sejumput ketumbar halus (sdkit saja); Secukupnya gula merah; 1 sdm asam jawa dilarutkan air (buat yg kental dan saring); Secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk (bisa skip); Bumbu yg di geprek dan pelengkap:; 1 btg serai; 2 ruas jari laos; 2 lembar daun salam

Remina Siagian @cook_5923099

Balikpapan

Pas lagi pengen maem yg seger2 plus full serat, buka2 kulkas lihat bahan2 yg ada, yawdah lgsg aja dibuat jangan asem versi ala kadarnya😁😁, tapi segernya persis spt yg kuharapkan dg sdkit asem dan manis juga di kuah kaldu sayurnya, aduhaii...dimakan terpisah dari nasi atau dibuat spt sup, habis dah semangkuk sndiri🤣🤣🤣...oke deh berikut resep praktisnya➡️➡️➡️

Lebih banyak

Sayur Asem aka Jangan Asem

Remina Siagian @cook_5923099

Balikpapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 mnit

1 panci

1 piring kecilsayur kangkung yg sdh dipetiki
5 batangkacang panjang, potong2 sepanjang 2 ruas jari
1 buahjagung muda ukuran sedang, potong2 bulat
1 buahterong ungu yg msh muda, potong serong
Secukupnyakubis putih
50 grdaging sapi tetelan (tanpa lemak)
Secukupnyaair bersih
Bumbu dihaluskan :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahlombok merah besar buang bijinya
Sejumputketumbar halus (sdkit saja)
Secukupnyagula merah
1 sdmasam jawa dilarutkan air (buat yg kental dan saring)
SecukupnyaGaram, gula dan kaldu bubuk (bisa skip)
Bumbu yg di geprek dan pelengkap:
1 btgserai
2 ruas jarilaos
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

40 mnit

1

Siapkan smua bahan dan cuci bersih, sisihkan.
2

Rebus daging tetelan hg empuk (dagingnya saya iris tipis2 dan kecil2 biar cepat empuknya).
3

Masukkan semua bumbu dlm kaldu daging, biarkan mendidih lagi lalu masukkan jagung, rebus hg empuk jagungnya.
4

Lanjutkan masukkan kubis, terong, kacang panjang dan terakhir kangkung. Rebus hg mendidih.
5

Perbaiki rasanya dan angkat bila sdh dirasa enak rasanya.
6

Siap disajikan dan selamat menikmati.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Remina Siagian @cook_5923099

pada 18 September 2018 03.57

Balikpapan

memasak adl hobiku, lwt masakan aku dpt memberikan hidangan yg mjd kegemaran keluarga kecilku, jd istri, ibu dan chef di keluargaku adl anugerah terindah bagiku 😍🤗🌹🌷

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Jagung Muda Kangkung Gula Kacang Panjang Terong Ungu Gula Merah Tetelan Kol Sereh Ketumbar Daging Sapi Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya