Asam padeh ikan mujair

Name: Asam padeh ikan mujair
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan mujair ukuran sedang; Bumbu halus :; 1 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 3 buah cabe setan; 5 buah cabe merah; seujung kuku Kunyit; seujung kuku Lengkuas; Secukupnya minyak goreng; Bumbu iris :; 1/2 buah tomat; 1 buah cabe ijo; 1/2 lembar daun jeruk buang tulangnya; 1 lembar daun salam sobeksobek; 1 buah sereh kecil memarkan; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 2 mangkok kecil air asam jawa; 1/2 buah perasan air jeruk nipis

riesky @riesky29

Tangerang - palembang

Asam padeh ikan mujair

riesky @riesky29

Tangerang - palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan mujair ukuran sedang
Bumbu halus :
1 siungbawang putih
1 siungbawang merah
3 buahcabe setan
5 buahcabe merah
seujung kukuKunyit
seujung kukuLengkuas
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu iris :
1/2 buahtomat
1 buahcabe ijo
1/2 lembardaun jeruk buang tulangnya
1 lembardaun salam sobeksobek
1 buahsereh kecil memarkan
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
2 mangkok kecilair asam jawa
1/2 buahperasan air jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan mujair lalu sisihkan
2

Blender semua bumbu halus menggunakan minyak, iris2 tolat dan cabe ijo
3

Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk, dan daun salam ketika sudah harum masukkan irisan tomat dan cabe tadi
4

Lalu tambahkan air asam, gula dan garam serta perasan jeruk nipis, kemudian masukkan ikan, masak menggunakan api kecil, agar meresap ikannya dimasak ditutup dengan tutup panci, setelah mendidih koreksi rasa, kemudian masak hingga air sedikit menyusut dn ikan matang, selesai.. Selamat mencoba rasanya itu seger, asem manis pedes, endess😊