9. Ayam goreng lengkuas

Name: 9. Ayam goreng lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 3 buah lengkuas muda (cuci lalu parut/blender); Bumbu halus:; 5 bawang merah; 5 bawang putih; 1 sdm ketumbar bubuk; Secukupnya lada bubuk; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Bahan pelengkap:; 2 daun salam; 2 daun jeruk; 1 sereh; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk

Anni Aprili @aniaprili

Yogyakarta

9. Ayam goreng lengkuas

Anni Aprili @aniaprili

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
3 buahlengkuas muda (cuci lalu parut/blender)
Bumbu halus:
5bawang merah
5bawang putih
1 sdmketumbar bubuk
Secukupnyalada bubuk
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Bahan pelengkap:
2daun salam
2daun jeruk
1sereh
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu beri sedikit air dan masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai
2

Setelah mendidih masukkan parutan lengkuas. Masukkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa. Ungkep ayam hingga empuk dan air menyusut.
3

Panaskan minyak di wajan lalu goreng ayam bersama lengkuas nya hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan