Tumis Kerang Kacang

Name: Tumis Kerang Kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg kerang dara kupas; 1 ikat kacang panjang; 2 batang serai (digeprek); 3 cm lengkuas (digeprek); 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk (buang tulang daun); 100 ml air; 3 sdm minyak goreng; 1 sdt saos tiram; 1 sdt garam; 1 sdm gula; Secukupnya kecap manis; Bumbu iris:; 2 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 buah cabe merah; Bumbu rebusan:; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Seruas lengkuas (digeprek)

Refichanu @refichanu

Sidoarjo

Udah beberapa kali tiap belanja ke pasar, suami selalu kode minta dimasakin kerang. Tapi sang istri maju mundur cz bingung mw dimasak apa. Lalu kmrn tiba2 suami pulang kerja sambil nenteng sii kerang, minta dimasakin buat lauk sahur puasa sunah Asyura katanya. Yasudah...mari singsingkan lengan 💪😅

Lebih banyak

Tumis Kerang Kacang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1/4 kgkerang dara kupas
1 ikatkacang panjang
2 batangserai (digeprek)
3 cmlengkuas (digeprek)
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk (buang tulang daun)
100 mlair
3 sdmminyak goreng
1 sdtsaos tiram
1 sdtgaram
1 sdmgula
Secukupnyakecap manis
Bumbu iris:
2 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 buahcabe merah
Bumbu rebusan:
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Seruaslengkuas (digeprek)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih kerang, buang kotorannya. Lalu rebus dengan air secukupnya dan bumbu rebusan. Setelah mendidih, angkat dan tiriskan kerang
2

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu iris beserta serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga layu dan harum
3

Masukkan kerang dan juga kacang panjang yg telah dipotong2 sesuai selera. Tumis hingga agak layu
4

Tambahkan air serta bumbu lainnya. Masak hingga bumbu tercampur rata dan air menyusut. Koreksi rasa