Ceker tempong

Name: Ceker tempong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 pasang ceker ayam. Buang kukunya; Air; 8 siung bawang putih; 3 butir bawang merah; 2 buah cabe besar; 2 ruas jari kencur; 15 biji cabe rawit. (Boleh tambah atau kurang); 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; secukupnya Gula garam; 1/4 sdt kaldu bubuk; Minyak untuk menumis

Nurul Nining @cook_140293

Denpasar, Bali

Tempong itu bahasa Banyuwangi artinya tampar (kalau salah mohon dikoreksi). kenapa saya kasih nama tempong, karna habis makan ini bibir berasa kayak habis ditampar saking pedesnya😁 . Cuss

Lebih banyak

Ceker tempong

Nurul Nining @cook_140293

Denpasar, Bali

Tempong itu bahasa Banyuwangi artinya tampar (kalau salah mohon dikoreksi). kenapa saya kasih nama tempong, karna habis makan ini bibir berasa kayak habis ditampar saking pedesnya😁 . Cuss

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 pasangceker ayam. Buang kukunya
Air
8 siungbawang putih
3 butirbawang merah
2 buahcabe besar
2 ruas jarikencur
15 bijicabe rawit. (Boleh tambah atau kurang)
1 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
secukupnyaGula garam
1/4 sdtkaldu bubuk
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker ayam. Rebus kurang lebih 15-30 menit. Sisihkan
2

Sambil merebus ceker, haluskan bumbu kecuali sereh dan daun salam.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus smpai setengah matang, masukkan sereh dan daun salam, tumis hingga wangi.
4

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk
5

Masukkan ceker yang sudah d rebus tadi..
6

Tambahkan 1 gelas belimbing air. (Saya mix setengah gelas air dan setengah gelas kaldu rebusan ceker yang sudah disaring)
7

Tes rasa. Sambil di aduk sesekali agar bumbu meresap merata.
8

Masak sampai air menyusut.
9

Siap disajikan.
10

Tambah