Sate Kerang Bumbu Kuning

Name: Sate Kerang Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kerang (porsi saya jadinya sekitar 8-10 tusuk); lidi tusuk sate; Minyak secukupnya untuk menumis bumbu; jeruk nipis dan garam; sedikit Gula merah; bumbu halus; 3 buah cabe merah; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah kemiri; sejumput lada; sedikit jahe; sedikit kunyit; 1 batang sereh; 1 lembar daun jeruk

Dapue Mace🐱 @cook_12200903

Aceh

Sudah bisa dipastikan abis ini colesterol nggk bisa dikompromi lagi🙆💁

Lebih banyak

Sate Kerang Bumbu Kuning

Dapue Mace🐱 @cook_12200903

Aceh

Sudah bisa dipastikan abis ini colesterol nggk bisa dikompromi lagi🙆💁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kerang (porsi saya jadinya sekitar 8-10 tusuk)
liditusuk sate
Minyak secukupnya untuk menumis bumbu
jeruk nipis dan garam
sedikitGula merah
bumbu halus
3 buahcabe merah
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahkemiri
sejumputlada
sedikitjahe
sedikitkunyit
1 batangsereh
1 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang. Sehari sebelumnya kerang direndam semalaman, disikat cangkang dan cuci bersih berulang ulang. Kemudian direbus dan diambil isinya, simpan dalam wadah dan masukkan ke kulkas. Jadi gampang tinggal olah.
2

Siapkan kerang, beri garam dan jeruk nipis. Sisihkan. haluskan bumbu halus di atas kecuali daun jeruk
3

Panaskan minyak secukunya, tumis bumbu halus masukkan daun jeruk. Tumis hingga matang.
4

Masukkan kerang, garam (bisa diskip karna kerang mudah menyerap asin ketika sudah di awal digaremin) dan gula merah. boleh tambahkan air sedikit aja. Masak hingga matang dan kering. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.
5

Siapkan api untuk membakar. Tusuk kerang tadi dengan lidi sate. Bakar dengan tingkat kematangan sesuai selera. Done.