Kari Ayam asam dengan kacang mede

Name: Kari Ayam asam dengan kacang mede
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo ayam potong (pake ayam kampung lebih bagus); Wortel; Daun kol; Kacang mede (opsional); Daun bawang; 2 lembar Daun jeruk; Tomat besar potong bagi 6; 2 jeruk kunci atau nipis di peras; Asam jawa (saya ga pake, cuma pake perasan air jeruk 2 butir); Bawang merah dan putih di iris tipis2; 1 sendok tepung maizena atau tepung jagung, larutkan dengan air; Bumbu halus :; 6 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; Ketumbar; 2 cabe rawit atau cabe setan merah / lebih sesuai selera; Lada hitam; Garam, gula dan penyedap

Titan Liebie @cook_6041200

Singapore

Resep turunan yang baru kali ini masak sendiri. Bahannya mudah dan simple kayak bikin soup ayam. Mari di coba..

Lebih banyak

Kari Ayam asam dengan kacang mede

Titan Liebie @cook_6041200

Singapore

Resep turunan yang baru kali ini masak sendiri. Bahannya mudah dan simple kayak bikin soup ayam. Mari di coba..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/2 kiloayam potong (pake ayam kampung lebih bagus)
Wortel
Daun kol
Kacang mede (opsional)
Daun bawang
2 lembarDaun jeruk
Tomat besar potong bagi 6
2jeruk kunci atau nipis di peras
Asam jawa (saya ga pake, cuma pake perasan air jeruk 2 butir)
Bawang merah dan putih di iris tipis2
1 sendoktepung maizena atau tepung jagung, larutkan dengan air
Bumbu halus :
6 butirbawang merah
3 butirbawang putih
Ketumbar
2cabe rawit atau cabe setan merah / lebih sesuai selera
Lada hitam
Garam, gula dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam potong hingga lembut, kemudian tiriskan ayam dan jangan buang air kaldu ayam nya. Ayam yang sudah di rebus dan tiriskan berikan 1 butir jeruk nipis/kunci dan Balurkan merata. Diamkan sebelum proses masak
2

Masukkan 3 sendok minyak goreng. Goreng sebentar kacang mede hingga kekuningan kemudian tiriskan. Tumis bumbu halus dan irisan bawang merah putih hingga wangi. Masukkan daun jeruk kemudian masukkan wortel, aduk sebentar lalu masukkan potongan ayam. Aduk lagi hingga rata
3

Masukkan air kaldu ayam (air bekas rebusan ayam tadi) jika kurang banyak bisa tambah air biasa. Aduk2. Masukkan daun kol. Tunggu hingga mendidih
4

Peras 2 butir jeruk nipis/kunci di mangkok kecil dan tambahkan 2 sendok air (jika pakai asam jawa, jeruk nya cuma 1 butir saja ya). Kemudian masukkan ke masakan, Aduk2 lagi.
5

Terakhir Jangan lupa masukkan tepung maizena /tepung jagung yang sudah di larutkan air, kacang mede, potongan tomat dan daun bawang. Aduk2 lg. Kemudian tes rasa, tambah garam dan penyedap bila di perlukan. Tunggu hingga mendidih dan sajikan selagi hangat
6

Contoh kacang mede