Sambel hati kentang

Name: Sambel hati kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram hati ayam; 200 gram ampela; 2 bh tahu putih, potong kotak2; 3 bh kentang, kupas potong kotak2; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; bumbu halus:; 15 bh cabe kering; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 bh kemiri; gula; garam; minyak goreng; secukupnya air

Raja Nurul Huda @cook_11786595

Tanjungpinang Kepulauan Riau

Sambel hati kentang

Raja Nurul Huda @cook_11786595

Tanjungpinang Kepulauan Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramhati ayam
200 gramampela
2 bhtahu putih, potong kotak2
3 bhkentang, kupas potong kotak2
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
bumbu halus:
15 bhcabe kering
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 bhkemiri
gula
garam
minyak goreng
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus hati ayam dan ampela hingga matang, beri sedikit garam. jika sudah matang potong2.
2

Siapkan wajan, beri minyak goreng.
3

Goreng kentang terlebih dahulu sampai kuning keemasan. tiriskan
4

Kemudian, goreng tahu putih yg telah dipotong tadi hingga kuning keemasan. tiriskan.
5

Terakhir, goreng hati ampela hingga kecoklatan (me: wajan ditutup agar minyak letusan tidak kemana-mana)
6

Lalu, sisa minyak digunakan untuk menumis. tumis bumbu halus beri daun salam dan daun jeruk. aduk terus hingga merata. jika agak kering beri sedikit air. aduk kembali
7

Koreksi rasa, beri gula dan garam.
8

Lalu masukkan hati, ampela, kentang, dan tahu. aduk kembali hingga merata. matikan api kompor.