Potong kecil2 ayam fillet lalu haluskan (sy pake choper) sisihkan. Haluskan semua bumbu, tumis hingga harum. Tuang air asam + kecap manis + daun jeruk....aduk hingga mengental, tambahkan garam lalu cek rasanya....angkat dan biarkan dingin

Ambil wadah dan campurkan daging giling + bumbu halus, aduk hingga tercampur rata. Ambil sedikit adonan pipihkan dan tusuk tengahnya. Panaskan grill pan (sy pake teflon)....oles pan dengan sedikit minyak....setelah pan panas masukkan sate, masak dengan api kecil. Bolak balik sampai matang

Bumbu kacang : haluskan smua bumbu (sy pake blender biar halus). Tumis bumbu beri sedikit air dan aduk hingga mengental (kekentalannya sesuai selera ya mom). Sajikan sate dengan pelengkap bawang merah iris + rawit iris