Mie Ayam simple & enak

Name: Mie Ayam simple & enak
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong Ayam kampung (paha/dada); Mie keriting (kering/basah); Bumbu halus :; 6 siung Bw. putih; 3 siung Bw.merah; 1 sdm Ketumbar; 1 ruas jari Kunyit; 2 cm Lengkuas; 1/2 ruas jari Jahe; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1/4 sdt Merica bubuk; secukupnya Garam & gula; 2 sdm Kecap manis; 1/2 sdm Minyak wijen

Fitrilia Ulfah @Fitrilia1105

Surabaya

Pas ujan2 lagi pengen mie ayam. Abang jualannya ditungguin tapi gk muncul2. Akhirnya bikin sendiri mie ayam simple dan enak 😀👍🏻

Lebih banyak

Mie Ayam simple & enak

Fitrilia Ulfah @Fitrilia1105

Surabaya

Pas ujan2 lagi pengen mie ayam. Abang jualannya ditungguin tapi gk muncul2. Akhirnya bikin sendiri mie ayam simple dan enak 😀👍🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

4 potongAyam kampung (paha/dada)
Mie keriting (kering/basah)
Bumbu halus :
6 siungBw. putih
3 siungBw.merah
1 sdmKetumbar
1 ruas jariKunyit
2 cmLengkuas
1/2 ruas jariJahe
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1/4 sdtMerica bubuk
secukupnyaGaram & gula
2 sdmKecap manis
1/2 sdmMinyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ayam, setelah matang angkat dan daging ayam disuwir/dipotong sesuai selera. Tulang ayam masukan lagi ke air rebusan ayam/kaldu ayamnya. Lalu tambahkan air sedikit, masukkan merica bubuk, minyak wijen serta garam secukupnya. Kuah ini nanti utk penyajian mie ayam.
2

Tumis bumbu halus beserta sereh,daun jeruk,daun salam. Setelah wangi tmbhkan air, kecap manis, minyak wijen, merica bubuk dan garam. Lalu masukkan ayam yg udh dipotong. Minyak utk menumis agak banyak krn utk dipasang di mangkok saat penyajian.
3

Di mangkok;
Masukkan minyak tumisan ayam, kecap manis, minyak wijen secukupnya. Lalu tambahkan rebusin mie dan diaduk biar rata. Siramkan kuah kaldu beserta sawi/bakso/pangsit kalo ada. Mie ayam siap disajikan...
Selamat mencoba ^_^