Blueberry Yoghurt Cheesecake (Unbaked, No Oven)

Name: Blueberry Yoghurt Cheesecake (Unbaked, No Oven)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah loyang bulat 20x20 cm; Secukupnya kertas roti untuk alas loyang; Secukupnya mika untuk melingkari sisi bagian dalam loyang; 🧀Bahan Crust🧀; 300 gram biskuit gandum (2 bungkus roma sari gandum); 170 gram unsalted butter dilelehkan (sy pake margarin, jd asin); 🧀Bahan Yoghurt Cheese🧀; 250 gram cream cheese (anchor); 185 gram yoghurt kental blueberry (biokul); 7 gram gelatin bubuk+50 ml air panas (dimasak di atas kompor); 90 gram gula halus (bisa ditambahkan jika suka manis); 🧀Bahan Whipped Cream🧀; 100 gram bubuk whipped cream (haan); 200 ml air es; 🧀Topping🧀; 60 gram selai blueberry; 10 gram gelatin bubuk+50 ml air panas (masak di atas kompor)

Claudya @claudyacarolina

Jakarta Selatan

Kepengen banget makan cheesecake yoghurt. Akhirnya coba bikin dengan mengadaptasi resep di cookpad Mbak Tika Bayu. Di resep ini, penggunaan yoghurt sengaja diperbanyak agar rasa yoghurtnya terasa. Silakan dicoba 😊
Source: cookpad Mbak Tika Bayu (dengan modifikasi)

Lebih banyak

Blueberry Yoghurt Cheesecake (Unbaked, No Oven)

Claudya @claudyacarolina

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahloyang bulat 20x20 cm
Secukupnyakertas roti untuk alas loyang
Secukupnyamika untuk melingkari sisi bagian dalam loyang
🧀Bahan Crust🧀
300 grambiskuit gandum (2 bungkus roma sari gandum)
170 gramunsalted butter dilelehkan (sy pake margarin, jd asin)
🧀Bahan Yoghurt Cheese🧀
250 gramcream cheese (anchor)
185 gramyoghurt kental blueberry (biokul)
7 gramgelatin bubuk+50 ml air panas (dimasak di atas kompor)
90 gramgula halus (bisa ditambahkan jika suka manis)
🧀Bahan Whipped Cream🧀
100 grambubuk whipped cream (haan)
200 mlair es
🧀Topping🧀
60 gramselai blueberry
10 gramgelatin bubuk+50 ml air panas (masak di atas kompor)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan loyang. Alasi bagian bawah loyang dengan margarin lalu kertas roti dan bagian melingkar loyang dengan plastik mika (optional).
2

Hancurkan biskuit gandum. Campurkan dengan margarin yang telah dilelehkan.
3

Taruh biskuit gandum+margarin ke dalam loyang. Tekan-tekan hingga rata. Masukkan ke freezer.
4

Campur cream cheese, yoghurt, dan gula bubuk dengan mixer. Campur dengan gelatin yang sudah dicairkan dengan air. Sisihkan.
5

Mixer bubuk whipped cream dengan air es.
6

Campurkan bagian yoghurt cheese dengan whipped cream. Aduk menggunakan spatula.
7

Keluarkan loyang dari freezer. Tuang adonan ke dalam loyang.
8

Untuk topping, campurkan gelatin bubuk dengan air panas. Masak di atas kompor hingga larut. Campurkan selai blueberry (ini sangat ga rapi wkwk). Tuang ke dalam loyang. Diamkan di kulkas minimal 4 jam.
9

Keluarkan cheesecake dari kulkas. Lepaskan dari loyang. Karena saya bikin untuk di rumah, plastik mikanya saya lepas sebelum kue dipotong.
10

Ini setelah plastik mika dilepas. Rapiii banget karena pakai mika.
11

Ini setelah dipotong. Enak, kecuali bagian crust biskuit yang agak asin gara2 pakai margarin 🤣
12

Yummy 😍