Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kunyit... Haluskan juga ksdua cabe, tp dipisah dengan yg di atas... Menggilingnya boleh d tambah sedikit garam dan lada.

Goreng ayam setengah matang, angkat dan tiriskan

Tumis bumbu halus yg bawang terlebih dahulu... Kalo sudah harum masukkan daun2an... Aduk2 sampai rata kemudian masukkan cabe yang sudah d haluskan... Aduk2 kembali, kalau sudah rata masukkan ayam yg sudah d goreng td kemudian aduk2...

Kalau bumbu sudah rata k ayam... Masukkan santan dan tambah sedikit air sampai ayam sekedar berendam

Biarkan masak sampai kuah mengering... Sembari d pantau terus, takut air habis dan gosong

Kira2 air hampir mulai sedikit, koreksi rata... N boleh tambah penyedap

Kalau keringnya sudah sesuai selera... Angkat dan sajikan