Ayam Betutu

Name: Ayam Betutu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, belah jgn putus, ayam kampung lebih enak; Secukupnya garam, gula, lada bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; (kalo pakai ketumbar butir, bisa dihaluskan bersama bumbu halus); 🍥bumbu halus :; 10 buah cabai merah; 3 butir kemiri; 1 jari kunyit; 1 sdm rebon atau terasi; 🍥 bumbu cincang atau rajang halus :; 15 butir bawang merah; 10 siung bawang putih; 10 buah cabai; 5 buah cabai rawit (sesuaikan selera); 2 jempol lengkuas; 2 jempol jahe; 2 jempol kencur; 1 jempol kunyit; 3 batang sereh; 5 lembar daun salam

Titis Trisna @titistrisna

Tangerang

Bentuknya gak keruan, padahl tadinya 1 ekor utuh, bayanganku bakal cantik pas dipiring, tp pas diangkat pd copot2 gitu dagingnya saking empuk dan lembut bgt dagingnya jadi pada rapuh sepeti hatiku 😁

Lebih banyak

Ayam Betutu

Titis Trisna @titistrisna

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, belah jgn putus, ayam kampung lebih enak
Secukupnyagaram, gula, lada bubuk
1 sdmketumbar bubuk
(kalo pakai ketumbar butir, bisa dihaluskan bersama bumbu halus)
🍥bumbu halus :
10 buahcabai merah
3 butirkemiri
1 jarikunyit
1 sdmrebon atau terasi
🍥 bumbu cincang atau rajang halus :
15 butirbawang merah
10 siungbawang putih
10 buahcabai
5 buahcabai rawit (sesuaikan selera)
2 jempollengkuas
2 jempoljahe
2 jempolkencur
1 jempolkunyit
3 batangsereh
5 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan humbu cincang, kalo saya bumbu cincangnya diblender sii tp blender kasar gak. sampe halus,
2

Tumis hingga harum dan matang, lalu masukkan ayam, ratakam bumbu
3

Tambahkan air sampai ayam terendam, bumbui dgn garam, gula, lada, dan ketumbar bubuk
4

Masak dengan api kecil hingga air surut dan dagingnya empuk, saya kira2 sekitar 2 jam, setiap 10 menit sekali ayam saya balik agar matangnya rata
5

Taraaaaa sudah matang, sedaapp betul ini buibuuuuuuu,,