Sambel Jengkol Legit Teri (sedikit) Asin
Kangen rumah, kangen ibu, nelfon ibu dan ngobrol-ngobrol lalu jadi bahas Jengkol.
Akhirnya tanya-tanya ibu gimana masak jengkol supaya bisa enak seperti buatan ibu, dan langsung kabur ke tukang sayur cari jengkol deh. . .
Sambel Jengkol Legit Teri (sedikit) Asin
Kangen rumah, kangen ibu, nelfon ibu dan ngobrol-ngobrol lalu jadi bahas Jengkol.
Akhirnya tanya-tanya ibu gimana masak jengkol supaya bisa enak seperti buatan ibu, dan langsung kabur ke tukang sayur cari jengkol deh. . .
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan jengkol dari kulitnya, di belah dua, di rendam 1 malam agar mengurangi bau.
- 2
Rebus jengkol yang sudah di rendam dengan sedikit garam.
- 3
Jika di rasa sudah empuk, angkat, tiriskan dan geprek. Air rebusan jengkol di gunakan untuk merebut ikan teri agar tidak terlalu asin.
- 4
Ulek kasar cabai, bawang merah, bawang putih dan beri secukupnya garam serta penyedap.
- 5
Masukkan minyak goreng lalu goreng jengkol sebentar, tiriskan. Kemudian goreng ikan teri sampai agak kering lalu angkat dan tiriskan.
- 6
Gunakan minyak goreng bekas ikan teri untuk menumis bumbu yang sudah di ulek sampai berbau wangi dan agak kering.
- 7
Masukkan jengkol ke dalam tumisan bumbu, kemudian masukkan ikan teri.
- 8
Koreksi rasa. Jika sudah sesuai bisa langsung di sajikan. Di makan dengan nasi hangat lebih nikmat. (Saya sampai nambah)
- 9
Selamat berkreasi.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar