Ayam rica kemangi

Name: Ayam rica kemangi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam paha; 1 bh jeruk nipis; 4 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; Segenggam kemangi bersihkan batangnya; 5 siung bawang putih; 10 bh cabai rawit merah; 3 siung bawang merah; 5 bh cabai merah besar; 3 bh cabai kriting (optional); 2 bh kemiri; 1/2 sdt merica putih butir; 2 cm kunyit; sedikit Daun bawang; 1 btg sereh; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas geprek; Gula; Garam

Star @vioviolet

Denpasar

Ada sisa ayam di chiller, langsung deh di olahh... buat makan malam pacar tercinta..

Lebih banyak

Ayam rica kemangi

Star @vioviolet

Denpasar

Ada sisa ayam di chiller, langsung deh di olahh... buat makan malam pacar tercinta..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kgayam paha
1 bhjeruk nipis
4 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
Segenggamkemangi bersihkan batangnya
Bumbu Halus
5 siungbawang putih
10 bhcabai rawit merah
3 siungbawang merah
5 bhcabai merah besar
3 bhcabai kriting (optional)
2 bhkemiri
1/2 sdtmerica putih butir
2 cmkunyit
sedikitDaun bawang
Digeprek
1 btgsereh
1 cmjahe
1 cmlengkuas geprek
Gula
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai selera, lalu marinasi menggunakan air jeruk nipis dan sedikit garam
2

Halusnya semua bumbu halus, lalu tumis dengan minyak dan api kecil, sampai berubah warna
3

Masukkan ayam, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh digeprek.
4

Tambahkan sedikit air,lalu tutup dan biarkan bumbu meresap, sampai airnya surut
5

Matikan api, dan masukan kemangi..
6

Siap dihidangkan, lebih nikmat kalau disantap dengan nasi panas dan krupuk