Dendeng Sapi Basah Sambal Merah Khas Padang
Pengen banget makan dendeng di rumah makan padang tapi dagingnya keras. Jadi iseng coba buat sendiri ternyata 11 12 rasanya
Dendeng Sapi Basah Sambal Merah Khas Padang
Pengen banget makan dendeng di rumah makan padang tapi dagingnya keras. Jadi iseng coba buat sendiri ternyata 11 12 rasanya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging sapi, lalu potong-potong tipis dengan ketebalan 1 cm dengan lebar sesuai selera.
- 2
Pukul-pukul daging sampai sedikit penyet agar daging empuk
- 3
Siapkan panci dan isi dengan air secukupnya
- 4
Masukan daging kedalam panci, dan tambahkan garam 1 sdt. Rebus daging ± 1 jam sampai daging empuk, lalu tiriskan
- 5
Siapkan penggorengan berisi minyak, lalu goreng daging sapi sampai setengah kering (sesuai selera ya, boleh digoreng sampai dagingnya kering), lalu tiriskan minyaknya
- 6
Setelah itu siapkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dikupas, cabai merah dan rawit merah (bisa ditambah sesuai dengan selera pedas kamu)
- 7
Siapkan panci kecil dan isi dengan air secukupnya, masukan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit merah, rebus semuanya sampai semuanya layu dan matang, lalu tiriskan.
- 8
Ulek kasar bumbu yang sudah direbus, tambahkan ketumbar, air jeruk nipis, gula sedikit, dan garam secukupnya.
- 9
SIapkan penggorengan dan tambahkan sedikit minyak sayur, tunggu sampai minyak panas lalu masukan bumbu yang sudah di ulek kasar, tambhakan serai yang sudah di geprek, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampi harum
- 10
Masukan daging sapi yang sudah di goreng aduk rata, dan masak sampai semuanya matang sempurna
- 11
Dendeng sapi siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar