Mousse chanh leo
Sn mẹ năm nay lò không nóng nhưng bếp vẫn nóng <3
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
B1 bổ đôi chanh leo, lấy ruột cho vô xoong đun đến hơi sôi sôi thì tắt bếp, lọc qua rây lấy nc cốt chanh leo. Ta đc tầm 90 ml
- 2
Làm đế bánh, lấy bánh quy oreo tầm 5 chiếc bỏ nhân, 2 chiếc giữ nhân, xay mịn or đập mịn. Đun cách thủy tầm 10g bơ lạt trộn cùng sau đó cho vào khuôn, nén chặt cho đế bánh ngon. Sau đó bỏ vào tủ lạnh để đế bánh cứng lại
- 3
Chia hỗn hợp chanh leo làm 2 phần, 1 phần để cho chung với cốt bánh tầm 50ml. Cho 30g đường (1 thìa ăn cơm) vào 50ml chanh leo. Ngâm 8g gelatin với 1 ít nc. Sau đó đun cách thủy cho tan ra rồi đổ vào phần chanh leo trên. Đánh mịn 150g kem cheese với 50g đường và 1 nắp nhỏ valina dạng nc. Đánh bông whipping đến chóp mềm
- 4
Trộn nc chanh leo vào kem cheese sau đó chia whipping lm 3 phần nhỏ trộn đều với hỗn hợp.sau khi trộn xong hh mịn, có độ cứng nhất định, hỗn hợp k quá lỏng
- 5
Đổ hỗn hợp vào khuôn(khuôn mk 16cm). Sau đó để đông 3h
- 6
Lấy phần chanh leo còn lại (40ml) + 1 muỗng đường+ 3 muỗng nc.nếm xem đủ vị ngọt chưa bắc lên bếp đun nhỏ lửa.ngâm 3g gelatin vào nc lạnh (mk dùng dạng lá). Hỗn hợp sôi thì cho gelatin vào. Khuấy tan rùi đợi hh ngội bớt thì đổ vào khuôn
- 7
Đợi thêm 2h nữa là có bánh ăn rùi
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận