Tôm sú mua về, bỏ ngăn đông 10' cho tôm ngất rồi lấy ra sơ chế : cắt bỏ râu, chân, vỏ phần thân, lấy chỉ đen rồi xẻ dọc sống lưng, để lại phần đuôi, xóc qua với muối xả lại nước sạch rồi để ráo mới ướp với tỏi, hành tím băm hoặc đập dập, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe muối xóc đều cho thấm gia vị

Bắc chảo hoặc nồi nhỏ, cho 1/2 muỗng canh đường vào với lửa nhỏ, khi đường ngả màu vàng đẹp mắt thì cho tôm vào đảo đều với lửa vừa, cho 1 muỗng cơm nước lọc, nêm thêm 1 muỗng cơm nước mắm đảo lại 1 lượt nữa là tắt bếp, xếp ra đĩa dùng với cơm nóng rất ngon và hao cơm. Chúc mn ngon miệng 🦐❤️