Kare Ayam Tahu Kentang

Name: Kare Ayam Tahu Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1/2 kg kentang; 4 bh tahu putih kotak; 3 buah tomat(1bh tomat jd 8 potongan); 8 sdm minyak goreng untuk menumis; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 bungkus kecil masako rasa ayam; Santan dari 1/2 butir kelapa(-/+ 200ml kental,600 ml encer); Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt jintan; 3 cm kunyit; 5 cm jahe; 7 bh lombok besar; Lombok kecil secukupnya bila suka; 3 bj kemiri utuh; 5 lmbr daun jeruk; Lengkuas seukuran ibu jari memarkan(cemplung); 3 lbr daun salam(cemplung)

RUMAH MASAK @cook_9710941

Ruteng - Flores - NTT

Ini adalah menu yang selalu ada saat lebaran dikeluarga kami. Tapi untuk yang kali ini saya coba berkreasi dengan menambahkan kentang dan tahu ternyata rasanya mantap banget👍🏻👍🏻😋😋😘😘

Lebih banyak

Kare Ayam Tahu Kentang

RUMAH MASAK @cook_9710941

Ruteng - Flores - NTT

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
1/2 kgkentang
4 bhtahu putih kotak
3 buahtomat(1bh tomat jd 8 potongan)
8 sdmminyak goreng untuk menumis
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 bungkus kecilmasako rasa ayam
Santan dari 1/2 butir kelapa(-/+ 200ml kental,600 ml encer)
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1/2 sdtjintan
3 cmkunyit
5 cmjahe
7 bhlombok besar
Lombok kecil secukupnya bila suka
3 bjkemiri utuh
5 lmbrdaun jeruk
Lengkuas seukuran ibu jari memarkan(cemplung)
3 lbrdaun salam(cemplung)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tahu putih kurang lebih 15 mnt. Angkat tiriskan potong segitiga(1 tahu jd 2) sisihkan
2

Kupas kentang potong sesuai selera,jika sdh cuci lalu goreng sampai matang. Sisihkan
3

Cuci ayam sampai bersih dari lendir"beri perasan jeruk nipis cuci kembali tiriskan. Goreng setengah matang dulu ayam dgn wajan teflon tanpa minyak sampai agak kering" sdkit. Angkat sisihkan dahulu.
4

Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam. Jika sdh halus siapkan wajan beri minyak sedikit,kl sdh panas masukkan bumbu halus tumis hingga harum dan matang jgn lupa masukkan pula lengkuas dan daun salam.
5

Kl bumbu sdh matang dan harum,selanjutnya beri santan encer... aduk"beri masako rasa ayam,garam,gula, lalu masukkan ayam,kentang,tomat dan juga tahu aduk" tunggu sampai ayamnya lembut selanjutnya masukkan santan kental aduk" tunggu mendidih tp jgn sampai santan pecah test rasa kl sdh pas mantep rasanya, matikan api. Siap disajikan.👍👍🏻😋