Rendang Jengkol

Name: Rendang Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Jengkol; sesuai selera Cabe Merah; sesuai selera Cabe rawit; 3 butir bawang putih; 3 butir bawang merah; 2 butir kemiri; Kunyit; Daun salam; Daun jeruk; Serai; Lengkuas; 700 cc Air; 300 cc Santan Kental (bisa pakai santan instan); secukupnya Minyak; Garam; Gula pasir

noveliamay @noveliamay

Wonogiri - Jawa Tengah

Selalu ngabisin nasi 1 magicom klo ada lauk yang 1 ini

Lebih banyak

Rendang Jengkol

noveliamay @noveliamay

Wonogiri - Jawa Tengah

Selalu ngabisin nasi 1 magicom klo ada lauk yang 1 ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grJengkol
sesuai seleraCabe Merah
sesuai seleraCabe rawit
3 butirbawang putih
3 butirbawang merah
2 butirkemiri
Kunyit
Daun salam
Daun jeruk
Serai
Lengkuas
700 ccAir
300 ccSantan Kental (bisa pakai santan instan)
secukupnyaMinyak
Garam
Gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kalau jengkol nya masih ada kulitnya, rebus dahulu jengkol agar mudah dikupas kulitnya,lalu rendam ± 2-3hr agar hilang aroma jengkolnya, jangan lula tiap hari diganti air ya..
2

Sebelum dimasak,jengkol digepuk terlebih dahulu
3

Haluskan cabe merah,cabe rawit,bawang merah,bawang putih,kemiri,kunyit dan garam
4

Tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk,lengkuas dan serai
5

Jika sudah harum, masukkan jengkol
6

Lalu masukkan air dan tunggu sampai mendidih baru masukkan santan kental
7

Tunggu sampai air asat/berkurang
8

Beli gula pasir lalu tes rasa, boleh ditambah penyedap sesuai selera
9

Rendang jengkol siap disajikan