Pecel

Name: Pecel
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr kacang tanah; 150 gr gula merah; 5 gr kencur; 1 gr asam jawa; 150 gr cabe merah; 3 lembar daun jeruk; 1/2 sdt garam; 1 siung bawang putih; 50 gr cabe rawit (sesuai selera); 100 gr spinach/bayam (daun saja); 100 gr cabbage/kol (potongan segitiga); 100 gr carrot/wortel (juliene/batang korek api); 100 gr winged Bean/kecipir (sliced); 100 gr long beans/kacang panjang (juliene/batang korek api); 100 gr bean sprout/tauge; 1 butir Egg/telur ayam (sunny side up/ceplok); 4 lembar basilicum/daun kemangi; 2 sliced Red chili/ cabe merah; 1 pcs jeruk lemo/lime

leonardosingall @cook_13743854

Bali, Indonesia

#pejuangdapur
#pedulikankerpayudara
Masakan nusantara 🇮🇩

Lebih banyak

Pecel

leonardosingall @cook_13743854

Bali, Indonesia

#pejuangdapur
#pedulikankerpayudara
Masakan nusantara 🇮🇩

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

1 porsi

Bahan Sambal Pecel
200 grkacang tanah
150 grgula merah
5 grkencur
1 grasam jawa
150 grcabe merah
3 lembardaun jeruk
1/2 sdtgaram
1 siungbawang putih
50 grcabe rawit (sesuai selera)
Bahan pokok
100 grspinach/bayam (daun saja)
100 grcabbage/kol (potongan segitiga)
100 grcarrot/wortel (juliene/batang korek api)
100 grwinged Bean/kecipir (sliced)
100 grlong beans/kacang panjang (juliene/batang korek api)
100 grbean sprout/tauge
1 butirEgg/telur ayam (sunny side up/ceplok)
Garnish
4 lembarbasilicum/daun kemangi
2 slicedRed chili/ cabe merah
1 pcsjeruk lemo/lime

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Sangrai kacang tanah sampai matang dan kupas kulit arinya
2

Sangrai atau kukus cabai, bawang putih, dan asam.
3

Giling,blender atau ulek kacang tanah sampai halus dan sisihkan.
4

Blender cabai, gula merah, kencur, asam, bawang putih, daun jeruk, dan garam sampai halus.
5

Campurkan dengan kacang yang sudah halus sampai rata.
6

Potong semua sayur sesuai dengan arahan di atas,kemudian di rebus setengah matang dan angkat, tiriskan
7

Goreng telor ceplok setengah matang dan siapkan garnish sesuai arahan di atas
8

Tata di plate sesuai selera,jangan lupa topping nya on top basilicum,Red Chili & lime
9

Selamat mencoba & menikmati.. GOOD LUCK

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

leonardosingall @cook_13743854

pada 30 Oktober 2018 12.29

Bali, Indonesia

I've been a cook all my life, but I am still learning to be a good chef. I'm always learning new techniques and improving beyond my own knowledge because there is always something new to learn and new horizons to discover.Love cooking love peopleIG : leonardosingall

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya