Udang sabu (ebi) tumis sunti

Name: Udang sabu (ebi) tumis sunti
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 g ebi (udang sabu); 13 buah sunti* (kurangi jika tidak suka asem); 15 buah cabe rawit (boleh kurangi jika tak suka pedas); 10 buah cabe merah keriting; 4 siung bawang merah; 2 butir bawang putih; 3 lbr daun salam kering; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Minyak sayur

neva @cook_9967493

Udang sabu (ebi) tumis sunti

neva @cook_9967493

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 gebi (udang sabu)
13 buahsunti* (kurangi jika tidak suka asem)
15 buahcabe rawit (boleh kurangi jika tak suka pedas)
10 buahcabe merah keriting
4 siungbawang merah
2 butirbawang putih
3 lbrdaun salam kering
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaMinyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ebi dan sisihkan.
2

Haluskan bumbu : cabe rawit, cabe merah, sunti, bawang putih dan bawang merah. Panaskan minyak dan masukkan bumbu halus serta daun salam. Tunggu sesaat baru masukkan ebinya. Minyaknya agak banyak agar tumisan tidak terlalu kering.
3

Kemudian masukkan gula garam. Tes rasa dan tunggu hingga kering. (Tumisan hanya tersisa minyak, tidak berair)
4

Ebi saya terlalu kecil jadinya kurang kelihatan. Hehehe
5

Sunti : belimbing sayur yg sudah direndam semalaman. Kemudian dijemur hingga sedikit kering dan dtambahkan garam sedikit. Kemudian di Jemur lagi hingga bena2 kering sampai berwarna coklat tua. Sebenarnya bisa diganti dg belimbing yg masih segar. Tp nnti rasanya agak berbeda.