Soto lamongan sambel kemiri

Name: Soto lamongan sambel kemiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang; secukupnya Air; Minyak goreng; Jeruk nipis; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; secukupnya Kunyit; 7 buah kemiri; Lengkuas geprek; 5 Daun salam; 3 batang sereh geprek; 4 lembar daun jeruk; Jahe geprek; Gula pasir; Garam; Penyedap rasa (opotional); Pelengkap:; 4 bungkus bihun yg kecil; 1/2 kol; Toge; Daun bawang+seledri; Goreng bawang; Telur rebus; Sambel kemiri:; 4 siung bawang putih; 15 cabe keriting; selera Cabe rawit sesuaikan; 10 buah kemiri

Emi Karmila @imemila

Jakarta Timur

Pokoknya kalo masak ini pake ayam satu ekor cuma bertahan satu hari aja, bukan basi ya. Tapi ludesss desss desss😁 padahal yg makan cuma saya dan suami😋
Silahkan dicoba buibu, jgn lupa setor rikuknya😊

Lebih banyak

Soto lamongan sambel kemiri

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 ekorayam ukuran sedang
secukupnyaAir
Minyak goreng
Jeruk nipis
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
secukupnyaKunyit
7 buahkemiri
Lengkuas geprek
5Daun salam
3 batangsereh geprek
4 lembardaun jeruk
Jahe geprek
Gula pasir
Garam
Penyedap rasa (opotional)
Pelengkap:
4 bungkusbihun yg kecil
1/2kol
Toge
Daun bawang+seledri
Goreng bawang
Telur rebus
Sambel kemiri:
4 siungbawang putih
15cabe keriting
seleraCabe rawit sesuaikan
10 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ayam jadi 4 bagian, cuci bersih lumuri garam dan air jeruk nipis. Biarkan sekitar 15 menit. Lalu cuci bersih.
2

Ulek bumbu halus yaitu bawang merah + putih, kemiri, kunyit. Lalu tumis sampai harum, masukan lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Masukan ayam, aduk sebentar.. lalu masukan air. Biarkan sampai ayam matang, test rasa.
3

Angkat ayam dari kuah, goreng sampai kecoklatan. Suwir suwir.
4

Rebus bihun, dan potong2 daun bawang + seledri, iris kol. Rebus telur juga.
5

Membuat sambel: rebus kemiri, tunggu sekitar 2 menit lalu masukan bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit. Tunggu sekitar 3 menit.. angkat lalu ulek tambahin garem sedikit.
6

Tips: karena sambelnya cepet basi, bikinnya sedikit sedikit saja ya mom..
7

Tata di mangkok.. selamat mencobaa!!