Ayam Kentang Rica

Name: Ayam Kentang Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, cuci bersih (potong 10-12); 2 kentang sedang, potong2; 8-10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 15 cabe merah keriting & 3-5 cabe rawit (banyaknya sesuai selera pedes); 5 biji kemiri sangrai; 2 lembar sereh, geprek; 3 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; Daun kemangi (seusaikan aja banyaknya, sedikit untuk hiasan); Garam, gula; Secukupnya air matang

dilah @cook_g198

Ayam Kentang Rica

dilah @cook_g198

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, cuci bersih (potong 10-12)
2kentang sedang, potong2
8-10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
15cabe merah keriting & 3-5 cabe rawit (banyaknya sesuai selera pedes)
5 bijikemiri sangrai
2 lembarsereh, geprek
3 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
Daun kemangi (seusaikan aja banyaknya, sedikit untuk hiasan)
Garam, gula
Secukupnyaair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kentang digoreng mateng dulu. Sisihkan.
2

Uleg halus bawmerput, cabe2 & kemiri. Tumis wangi. Masukkan sereh, daun salam & daun jeruk.
3

Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air secukupnya, garam & gula. Aduk rata. Tunggu sampai air agak berkurang spy bumbu meresap ke ayam dan ayam matang.
4

Masukkan kentang. Aduk2, icip.
5

Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk sebentar. Angkat. Sajikan.