Kupas labu siam dan cuci bersih. Lalu potong bentuk korek api. Sisihkan.

Kupas dan cuci bersih bumbu yg akan dihaluskan. Lalu gongsong terlebih dahulu bumbu tersebut kecuali cabe. Lalu setelah itu haluskan bumbu tersebut ditambah dengan cabai.

Gongsong bumbu yg sudah dihaluskan dengan 1 sdm minyak goreng. Masak hingga harum, masukan air secukupnya dan santan. Lalu masukan serai, laos, daun salam dan daun jeruk yg sudah dicuci bersih sebelumnya. Aduk hingga rata.

Masukan labu siam, garam, kaldu bubuk, dan kecap secukupnya. Tes rasa. Masak hingga labu siam dirasa matang. Matikan kompor dan sajikan di wadah dengan ditaburi bawang goreng diatasnya.