Semur Bola Daging

Name: Semur Bola Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi giling (saya daging setengah beku, giling pake chopper); 3 siung bawang putih (haluskan); 1/2 sdt lada bubuk; 1/3 sdt pala bubuk; 3 sdm kecap manis; 1 sdm saos tomat; 2 butir telur; 3 sdm tepung roti/panir; secukupnya Garam kaldu bubuk; 1/2 bawang bombai sedang (iris tipis); 5 buah bawang merah (iris tipis); 3 siung bawang putih (iris tipis); 10 buah cabe merah (iris agak besar, boleh skip); 3 cm Lengkuas (geprek); 2 lembar daun salam; 1 sdm margarin (untuk menumis); 1 sdt lada bubuk; 1/3 sdt kayu manis bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 7 sdm kecap manis; 2 sdm saos tomat; secukupnya Garam kaldu bubuk; 2 buah kentang besar (potong dadu, boleh goreng dlu); 1 buah tomat sedang (potong dadu); secukupnya Air; 65 ml Santan instan; Minyak untuk menggoreng daging

Nisa Bakhtiar IG @nisa_bakhtiar @cook_13836927

Kudus, Jawa Tengah

Semur Bola Daging

Nisa Bakhtiar IG @nisa_bakhtiar @cook_13836927

Kudus, Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Bola Daging :
250 grdaging sapi giling (saya daging setengah beku, giling pake chopper)
3 siungbawang putih (haluskan)
1/2 sdtlada bubuk
1/3 sdtpala bubuk
3 sdmkecap manis
1 sdmsaos tomat
2 butirtelur
3 sdmtepung roti/panir
secukupnyaGaram kaldu bubuk
Bumbu Semur :
1/2bawang bombai sedang (iris tipis)
5 buahbawang merah (iris tipis)
3 siungbawang putih (iris tipis)
10 buahcabe merah (iris agak besar, boleh skip)
3 cmLengkuas (geprek)
2 lembardaun salam
1 sdmmargarin (untuk menumis)
Bahan lain :
1 sdtlada bubuk
1/3 sdtkayu manis bubuk
1/2 sdtpala bubuk
7 sdmkecap manis
2 sdmsaos tomat
secukupnyaGaram kaldu bubuk
2 buahkentang besar (potong dadu, boleh goreng dlu)
1 buahtomat sedang (potong dadu)
secukupnyaAir
65 mlSantan instan
Bahan tambahan :
Minyak untuk menggoreng daging

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling semua bahan bola daging jadi satu (saya pake chopper), bulatkan (saya 1/2 sdm) jadi 25 buah, rebus air hingga mendidih, masukkan bola daging, masak sampai matang (jgn terlalu sering diaduk bisa hancur), angkat, tiriskan. Boleh langsung diolah, tapi saya goreng dlu sampai kecoklatan. Sisihkan air bekas rebusan sebagai kaldu untuk membuat semur.
2

Tumis bumbu semur sampai setengah kering, masukkan bahan lain, masukkan air kaldu (boleh tambah air lagi sesuai selera).
3

Masukkan bola daging dan kentang, aduk sekali", masak sampai matang, tes rasa.