Kare ayam

Name: Kare ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada/paha ayam potong sedang secukupnya; 5 bawang merah; 2 bawang putih; Garam; Ketumbar; telunjuk Kunyit bakar seukuran; Jahe seukuran kelingking; Lengkuas; Daun salam; 1 batang serai; Santan (bisa dari kelapa asli/santan instan); 2 buah terong hijau, dikupas lalu dipotong (opsional)

Yuni Habiby @yunilovescooking

Malang

Pernah suatu hari silaturrahmi ke rumah mertua. Kemudian ibu mertua nawarin makan siang, nah menunya ada kare ayam. Setelah eike cobain, eh waw rasanya light tapi enak banget. Bertahun2 kemudian kepo ama resepnya, pengen bikin sendiri donk di rumah. Kemudian ngarang aja resepnya. Ternyataaaa gempil banget sodaraaaa.. Cekidot cusss kepoin resepnya.. 😁

Lebih banyak

Kare ayam

Yuni Habiby @yunilovescooking

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1/2 kgdada/paha ayam potong sedang secukupnya
5bawang merah
2bawang putih
Garam
Ketumbar
telunjukKunyit bakar seukuran
Jahe seukuran kelingking
Lengkuas
Daun salam
1 batangserai
Santan (bisa dari kelapa asli/santan instan)
2 buahterong hijau, dikupas lalu dipotong (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pertama2 cuci ayamnya lalu potong2 seukuran sedang
2

Kemudian tumis bumbu halusnya. Setelah harum masukkan daun jeruk, daun salam, serai. Aduk2 lalu masukkan ayamnya, tambahkan air agak banyak sekalian buat kuahnya. Tutup pancinya.
3

Setelah kurang lebih 25 menit, masukkan terong yg sudah dipotong2. Tunggu sebentar sampai terongnya empuk. Kemudian masukkan santan, aduk2 sampai mendidih. Siap disajikan dg bawang goreng.