Rica2 kepala&ceker ayam

Name: Rica2 kepala&ceker ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kepala&ceker ayam (campur) buang cucuk dan kukunya; 2 kemiri sangrai; Seruas jahe; Seruas kunyit; secukupnya Ketumbar; Seruas lengkuas (keprek); 3 lembar daun salam; 3 batang serai (keprek); sesuai selera Cabe rawit; sesuai selera Cabe merah besar; secukupnya Garam; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Penyedap; secukupnya Gula pasir; secukupnya Minyak goreng; Kecap bangau (boleh kecap apa saja sesuai selera)

Arin_NuAmooreaClp @arin_16

Cilacap

Rica2 kepala&ceker ayam

Arin_NuAmooreaClp @arin_16

Cilacap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkepala&ceker ayam (campur) buang cucuk dan kukunya
2kemiri sangrai
Seruasjahe
Seruaskunyit
secukupnyaKetumbar
Seruaslengkuas (keprek)
3 lembardaun salam
3 batangserai (keprek)
sesuai seleraCabe rawit
sesuai seleraCabe merah besar
secukupnyaGaram
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaPenyedap
secukupnyaGula pasir
secukupnyaMinyak goreng
Kecap bangau (boleh kecap apa saja sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Langkah pertama cuci kepala dan ceker ayam sampai bersih dan tiriskan
2

Haluskan semua bumbu kecuali serai lengkuas dan daun salam
3

Panaskan minyak,tumis bumbu halus aduk sebentar kemudian masukan serai laos dan daun salam tumis hingga harum
4

Kemudian masukan kepala dan ceker ayam aduk samapai bumbu melumuri ayam
5

Tambahkan air secukupnya,tunggu smapai air susut (sesekali di aduk) kemudian masukan garam penyedap gula pasir dan kecap aduk rata dan koreksi rasa
6

Kalo rasa sudah ok kepala dan ayam ceker udh lunak, rica2 siam di hidangkan
7

Irisan daun bawang hanya pemanis 😁 selamat mencob 🤗👌