ราดหน้าหมู (ไม่ใส่เต้าเจี้ยว)

Name: ราดหน้าหมู (ไม่ใส่เต้าเจี้ยว)
Yield: 3 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: เส้นหมี่แห้ง 1 แผ่น; ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ; กระเทียมสับหยาบๆ 2 กลีบ; คะน้าฮ่องกง 6 ต้น; แครอทหั่นเฉียงๆ 1/2 หัว; ข้าวโพดอ่อน 7 ชิ้น; ดอกกะหล่ำ 1/2 หัว; น้ำเปล่า 1 ถ้วย; น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ; ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา; น้ำมันหอย 2 ช้อนชา; น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา; @@ส่วนผสมหมักหมู@@; เนื้อหมูสันนอกหั่นเป็นเส้นๆ 1 ชิ้น; ไข่ขาว 1 ฟอง; พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำมัน 1 ช้อนชา; ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา; น้ำมันหอย 1 ช้อนชา; น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา; แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ; @@แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ@@

Wichaya Panthong @Dear_WP

ทำกินเอง ผักเยอะๆ เส้นน้อยๆๆ อร่อยแบบฉบับของเราเอง 😋😋

ดูเพิ่มเติม

ราดหน้าหมู (ไม่ใส่เต้าเจี้ยว)

Wichaya Panthong @Dear_WP

ทำกินเอง ผักเยอะๆ เส้นน้อยๆๆ อร่อยแบบฉบับของเราเอง 😋😋

ส่วนผสม

1.30นาที

3 เสิร์ฟ

เส้นหมี่แห้ง 1 แผ่น
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
กระเทียมสับหยาบๆ 2 กลีบ
คะน้าฮ่องกง 6 ต้น
แครอทหั่นเฉียงๆ 1/2 หัว
ข้าวโพดอ่อน 7 ชิ้น
ดอกกะหล่ำ 1/2 หัว
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
@@ส่วนผสมหมักหมู@@
เนื้อหมูสันนอกหั่นเป็นเส้นๆ 1 ชิ้น
ไข่ขาว 1 ฟอง
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
@@แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ@@

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1.30นาที

1

เอาส่วนผสมหมักหมูทั้งหมด ผสมรวมกัน คนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 2 ชม.
2

แช่เส้นหมี่ ให้คลายตัว เส้นนุ่ม แล้วคลุกกับซีอิ๊วดำให้ทั่ว พักไว้
3

ตั้งกะทะใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียม ผัดให้หอม ตามด้วยหมูที่หมักไว้ใส่ลงไป ผัดพอสุก ตามด้วยน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ใส่ดอกกะหล่ำลงไป แล้วปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ แล้วใส่คะน้า แครอท คนให้เข้ากัน เส้น
4

แป้งมันละลายกับน้ำเปล่า คนให้แป้งละลาย แล้วใส่ลงไป คนเร็วๆ คนให้ทั่ว ความข้นตามความพอใจ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ
5

ตั้งกะทะอีกใบ ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย เอาเส้นหมี่ลงไปผัด ให้เส้นสุก แล้วปิดไฟ ตักเส้นใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำราดหน้า เป็นอันเสร็จ