Urap sayuran

Name: Urap sayuran
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram tauge; 2 ikat kangkung; 2 ikat bayam; 100 gram kol; 1/4 kelapa parut yang sedang..tidak terlalu muda tidak juga terlalu tua; 5 buah rawit merah; 1 ruas kencur; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 sachet terasi abc; 1 ruas Asam jawa; 1 sdm gula merah; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya garam

Dewi Saraswati @emakradith

Jakarta timur

Ini cemilan fav alm ibu..dulu setiap bulan puasa ..ini jadi menu andalan saya untuk berbuka puasa.kenapa cemilan karena kami memakan nya tanpa nasi..karena saya dan alm paling senang dengan olahan sayuran ...terimakasih ibu atasan warisan ilmu yang engkau ajarkan pada ku...🙏. #ibukupelindungsetia #warisanibu

Lebih banyak

Urap sayuran

Dewi Saraswati @emakradith

Jakarta timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

100 gramtauge
2 ikatkangkung
2 ikatbayam
100 gramkol
1/4kelapa parut yang sedang..tidak terlalu muda tidak juga terlalu tua
5 buahrawit merah
1 ruaskencur
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 sachetterasi abc
1 ruasAsam jawa
1 sdmgula merah
2 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sayuran tidak terlalu lama ya biar tidak terlalu empuk..Kalau saya air mendidih baru masukan sayuran nya sebentar saja langsung angkat...
2

Haluskan bumbu...tambahkan gula jawa,asam jawa dan terasi...
3

Campurkan bumbu dengan kelapa parut..aduk rata...koreksi rasa..
4

Kukus kelapa sekitar 10 menit...
5

Siap di santap...campur kelapa dengan sayuran sesaat sebelum di makan..karena urap ini rentan basi..jadi kalau saya bumbu urap saya simpan dalam kulkas supaya awet