Cuci bersih cumi dan buang tintanya, lalu beri perasan jeruk nipis dan bilas sampai bersih.

Tumis aneka bawang dan cabai sampai harum. Lalu masukkan irisan tomat sampai agak layu.

Kemudian, masukkan cumi dan aduk rata sampai keluar airnya.

Tambahkan gula dan garam sesuai selera.

Aduk hingga ukuran cumi menjadi 3/4 ukuran awal. Tambahkan daun kemangi utk pelengkap.

Tumis cumi siap dihidangkan.