Soto ayam rumahan

Name: Soto ayam rumahan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong; 2 cm jahe, geprek; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 6 cm kunyit; 2 btr kemiri; 5 butir merica; Bahan tambahan bumbu; 1 sdm garam /secukupnya; 1 sdm kaldu bubuk; 6 lbr daun jeruk; 2 batang sereh, geprek; 2 cm lengkuas, geprek; 3 batang seledri; 2 helai bawang pre; Bahan sambal; Cabe rawit + sejumput garam; Pelengkap; Kerupuk udang; Bawang goreng

Nurasiah Hanafi @nurasiah4514

Surabaya

Ini salah satu masakan berkuah favorit saya ..

Lebih banyak

Soto ayam rumahan

Nurasiah Hanafi @nurasiah4514

Surabaya

Ini salah satu masakan berkuah favorit saya ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong
2 cmjahe, geprek
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
6 cmkunyit
2 btrkemiri
5 butirmerica
Bahan tambahan bumbu
1 sdmgaram /secukupnya
1 sdmkaldu bubuk
6 lbrdaun jeruk
2 batangsereh, geprek
2 cmlengkuas, geprek
3 batangseledri
2 helaibawang pre
Bahan sambal
Cabe rawit + sejumput garam
Pelengkap
Kerupuk udang
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai mendidih. Buang air rebusan.rebus kembali dengan 1,5ltr air,tambahkan jahe geprek.. rebus hingga mendidih.
2

Ulek bumbu halus,tambahkan daun jeruk,sereh,lengkuas,. Tumis hingga harum dan daun jeruk layu.
3

Masukkan bumbu yg telah ditumis kedalam rebusan ayam.. tambahkangaram,kaldububuk,seledri, bawang pre, masak hingga matang. Jangan lupa tes rasa...
4

Ambil ayam dalam soto,goreng hingga matang kecoklatan. Angkat. Lalu suwir" ayam
5

Sambal :: Goreng caberawit, ulek dan tambahkan sejumput garam.
6

Jangan lupa tambahkan kerupuk udang dan bawang goreng sebagai pelengkap. Selamat mencoba 😊