Corte as batatas em pedaços pequenos. Leve a cozer com um pouco de sal até ficarem tenras.

Leve a refogar num pouco de azeite a cebola, o alho e o alho francês. Assim que começarem a ficar cozinhados, acrescente o frango e tempere com pimenta branca. Deixe cozinhar 5/7 minutos, mexendo frequentemente.

Junte o leite e a manteiga às batatas cozidas. Com a ajuda de um esmagador, faça o puré ao seu gosto.
(Eu pessoalmente aprecio mais textura, se gostar mais passado, esmague mais).

Num tabuleiro alto, coloque a mistura de frango no fundo, cubra com o puré de batata e polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º C durante 15 minutos.

(Se não usar queijo, para conseguir uma camada crocante: faça linhas no puré com um garfo e pincele com um ovo batido).