Sup Asparagus Ayam Kampung

Name: Sup Asparagus Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam kampung uk besar (dada n paha); 1 kaleng asparagus (buang airnya); 1 kaleng jagung manis; 4 sdm tepung maizena (dilarutkan dgn air hangat); 5 siung bawang putih (dicincang halus); 1 ruas jahe ± 2-3 cm (digeprek); 3 butir telur ayam (diaduk sebentar saja); 2 buah wortel (iris2 memanjang ± 3cm); 5 sdm minyak sayur; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kaldu jamur; 1 sdt lada bubuk; 3 sdt garam (atau sesuai selera); 1 sdm kecap inggris (kalau ada); 2 liter air

Michael Tan @LidsRecipe

Bekasi

Sup Asparagus Ayam Kampung

Michael Tan @LidsRecipe

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±50 mnt

4 potongayam kampung uk besar (dada n paha)
1 kalengasparagus (buang airnya)
1 kalengjagung manis
4 sdmtepung maizena (dilarutkan dgn air hangat)
5 siungbawang putih (dicincang halus)
1 ruasjahe ± 2-3 cm (digeprek)
3 butirtelur ayam (diaduk sebentar saja)
2 buahwortel (iris2 memanjang ± 3cm)
5 sdmminyak sayur
1 sdmminyak wijen
1 sdmkaldu jamur
1 sdtlada bubuk
3 sdtgaram (atau sesuai selera)
1 sdmkecap inggris (kalau ada)
2 literair

Tersimpan

Cara Membuat

±50 mnt

1

Rebus ayam kampung dl dgn 2 liter air (kalau saya presto selama 30-35mnt) lalu tiriskan ayam nya, tunggu agak dingin baru di suwir halus2. Air rebusan jgn dibuang.
2

Tumis bawang putih dan jahe dgn minyak sayur sampai harum lalu masukkan ayam suwir dan kecap inggris, aduk2 sebentar sampai merata.
3

Tuangkan kira2 500 ml air bekas rebus ayam tadi, masukkan irisan wortel, tunggu sampai mendidih, lalu tambahkan lagi 500ml air rebusan ayam, dan masukkan asparagus, jagung manis pipil.
4

Kemudian masukkan telur ayam yg sudah diaduk sekilas, diaduk2. Lalu tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, minyak wijen. Aduk kembali sampai mendidih lalu tuangkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk kembali sampai bertekstur agak kental (kalau dirasa kurang kental, tambahkan tepung maizena yang sdh diencerkan kembali). Test dan koreksi rasa. Selamat menikmati