Seafood (cumi, udang, kerang) Saus Tiram

Name: Seafood (cumi, udang, kerang) Saus Tiram
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300-400 gr frozen seafood cocktail (atau bisa pakai seafood yang fresh, bisa pakai cumi, udang, kerang sesuai selera); 2 siung bawang putih, cincang halus; 1 buah bawang bombay kecil (atau setengah yang besar), iris; 1/2 batang daun bawang, iris; 3-4 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; secukupnya garam, lada; 1/2 sdm gula pasir; 1 ruas jahe, iris; 1/2 sdm maizena, larutkan dengan air; 200 ml air (karena saya suka berkuah); minyak atau margarin untuk menumis

Irene Bianca @irenbyanka

Malaysia

Tinggal di kota kecil di eropa emang lumayan susah nyari menu seafood saos tiram yang enak dan murah. Jadi dicoba bikin sendiri aja..

Lebih banyak

Seafood (cumi, udang, kerang) Saus Tiram

Irene Bianca @irenbyanka

Malaysia

Tinggal di kota kecil di eropa emang lumayan susah nyari menu seafood saos tiram yang enak dan murah. Jadi dicoba bikin sendiri aja..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

300-400 grfrozen seafood cocktail (atau bisa pakai seafood yang fresh, bisa pakai cumi, udang, kerang sesuai selera)
2 siungbawang putih, cincang halus
1 buahbawang bombay kecil (atau setengah yang besar), iris
1/2 batangdaun bawang, iris
3-4 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin
secukupnyagaram, lada
1/2 sdmgula pasir
1 ruasjahe, iris
1/2 sdmmaizena, larutkan dengan air
200 mlair (karena saya suka berkuah)
minyak atau margarin untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus bahan frozen seafood cocktail (saya pakai seperti yang difoto) kurang lebih 5 menit dengan diberi sedikit jahe untuk mengurangi bau amis. Sisihkan dan tiriskan. (Jahe tidak perlu dibuang)
2

Untuk membuat saus tiram, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Lalu masukan seafood. Tambahkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, lada, garam. Tambahkan daun bawang.
3

Untuk mengentalkan kuah, tambahkan larutan maizena, aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas, seafood saus tiram siap dihidangkan. Bisa untuk lauk 2 sampai 3 orang.