Ulek semua bumbu halus, bisa juga diblender

Setelah itu tumis bumbu halus bersama dengan serai yg sudah di memarkan

Tumis sampai harum, lalu masukkan tomat dan daun jeruk

Masukkan gula, garam, penyedap rasa dan kunyit bubuk, lalu diaduk

Masukkan ayam dan beri air, biarkan bumbu meresap terlebih dulu, dan ayam sampai empuk, sampai air agak sedikit menyusut, kurang lebih 20 menit

Setelah itu masukkan kemangi, dan irisan daun bawang.. Koreksi rasa dulu ya bun..