Spicy Alloo Mutton Curry
Spicy aloo mutton curry, kalau diartikan ke Indonesia berarti Kentang Daging Kare Pedas. Dagingnya bisa pake daging sapi, domba atau kambing. Sangat kaya rasa, ada pedas, manis, gurih, asam dan rasa aneka rempah. Kalau di foto aloo mutton curry ini yang ada cabe ijo nya yah.. Menu ini sangat cocok jika dimakan dengan roti paratha atau nasi putih hangat, kalau rasa hampir sama dengan gulai versi Indonesia.
Spicy Alloo Mutton Curry
Spicy aloo mutton curry, kalau diartikan ke Indonesia berarti Kentang Daging Kare Pedas. Dagingnya bisa pake daging sapi, domba atau kambing. Sangat kaya rasa, ada pedas, manis, gurih, asam dan rasa aneka rempah. Kalau di foto aloo mutton curry ini yang ada cabe ijo nya yah.. Menu ini sangat cocok jika dimakan dengan roti paratha atau nasi putih hangat, kalau rasa hampir sama dengan gulai versi Indonesia.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan dan potong kecil-kecil daging kambing, sisihkan. Cuci bersih kentang, buang kulit luarnya. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng, lalu goreng baby kentang sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan
- 2
Haluskan bawang putih dan jahe sampai menjadi pasta
- 3
Panaskan minyak kelapa dalam pressure cooker, tumis cengkeh, kayu manis, lada hitam, kus-kus, dan bawang merah sampai berwarna kecoklatan
- 4
Masukkan bubuk ketumbar, bubuk cabe dan jintan. Tumis sebentar sampai masak dan baunyahilang
- 5
Masukkan bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan, tumis hingga wangi
- 6
Masukkan irisan daging kambing
- 7
Masukkan tomat, bubuk kunyit, kapulaga dan kelapa. Tumis lagi sekitar 7 menit. Tambahkan 2 cups air, garam dan penyedap rasa
- 8
Tutup pressure cooker dan masak semuanya selama 35 - 45 menit. Cek rasa
- 9
Jika rasa dan tingkat kematangan dirasa cukup. Angkat dan sajikan dengan taburan daun ketumbar dan roti paratha
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar