Ayam popcorn manis pedas ala tio ciu

Name: Ayam popcorn manis pedas ala tio ciu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam fillet; 3 sdm tepung terigu; 3 sdm tepung tapioka; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt bawang putih bubuk; 1 butir telur; 3 siung bawang putih (iris/geprek); 1/2 bj bawang bombay (potong dadu); 2 siung bawang merah; 1/2 batang wortel; 5 buah cabe rawit / cabe besar; 1 sdm kecap (sesuai selera); 1 sdm saus tiram; 1.5 sdt gula; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 sdm tapioka (diencerkan); 1 batang daun bawang

nonny @nonnykusuma

yogyakarta

harusnya pake hotplate seperti di tio ciu jadi lebih berasa nikmatnya..inspirasi resep dr mbak bethy hs yg bikin chicken popcorn lalu saya modifikasi jadi ayam ala tio ciu 😁

Lebih banyak

Ayam popcorn manis pedas ala tio ciu

nonny @nonnykusuma

yogyakarta

harusnya pake hotplate seperti di tio ciu jadi lebih berasa nikmatnya..inspirasi resep dr mbak bethy hs yg bikin chicken popcorn lalu saya modifikasi jadi ayam ala tio ciu 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit - 1 jam

1/2 kgayam fillet
3 sdmtepung terigu
3 sdmtepung tapioka
1/2 sdtgaram
1/2 sdtbawang putih bubuk
1 butirtelur
chicken popcorn (bahan diatas)
kuah manis pedas
3 siungbawang putih (iris/geprek)
1/2 bjbawang bombay (potong dadu)
2 siungbawang merah
1/2 batangwortel
5 buahcabe rawit / cabe besar
1 sdmkecap (sesuai selera)
1 sdmsaus tiram
1.5 sdtgula
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur
1 sdmtapioka (diencerkan)
1 batangdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit - 1 jam

1

Chicken fillet potong dadu, campurkan tepung terigu dan tapioka dan bumbu2 lainnya jadi satu.. balur ayam ke tepung
2

Kocok telur dan masukkan ayam td ke kocokan telur, angkat, masukkan lagi ke tepung tadi kemudian goreng.. jadinya seperti ini
3

Atau bisa juga dengan cara seperti membuat mendoan.. tergantung selera ayamnya pgn tektstur lebih kenyal atau lebih kerasa ayamnya. klo kayak chicken popcorn ayamnya jadi lebih renyah..
4

Kemudian buat kuahnya, tumis bawang putih, bawang bombay (potong kotak) (1/2 bagian) sampai harum, masukkan wortel, masukkan kecap, saus tiram, aduk sebentar, tambahkan air secukupnya (sampai kira2 cukup untuk kuah ayamnya) masukkan cabe, bawang bombay 1/2 bagian sisanya, garam, gula, kaldu jamur, koreksi rasa
5

Masukkan irisan daun bawang, terakhir masukkan tepung tapioka yg sudah di encerkan.. aduk sampai kekentalan yg di inginkan... masukkan chicken popcorn aduk sebentar sajikan dipiring cekung.. (jika punya hot plate, taruh ayam di hotplate yg udah dipanaskan, siram dengan kuah mendidih, sajikan selagi masih hangat)