54. Bandeng Presto Bumbu Bali

Name: 54. Bandeng Presto Bumbu Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bandeng presto potong jd 3 bagian; 1 butir telur; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang serai memarkan; 1/2 cm jahe memarkan; 1/2 cm lengkuas memarkan; 1 buh tomat, potong2; 1 sdt gula merah sisir; 150 santan (saya pakai 1/2 bungkus santan bubuk+air); Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Minyak; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 7 buah cabai merah keriting; 2 buah cabai rawit

EriPurwono @cook_9280983

Jawa Tengah

Saya masak ini untuk suami yg baru sakit. Katanya si lidah masih ga berasa ja kalau makan. Dengan bumbu yg beragam dan gurihnya si bandeng, resep ini ampuh juga akhirnya untuk membangkitkan selera makan.
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunityPurwokerto
#resepminggu1

Lebih banyak

54. Bandeng Presto Bumbu Bali

EriPurwono @cook_9280983

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbandeng presto potong jd 3 bagian
1 butirtelur
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangserai memarkan
1/2 cmjahe memarkan
1/2 cmlengkuas memarkan
1buh tomat, potong2
1 sdtgula merah sisir
150santan (saya pakai 1/2 bungkus santan bubuk+air)
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Minyak
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri
7 buahcabai merah keriting
2 buahcabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan dan bumbu
2

Kocok lepas telur lalu celupkan bandeng ke kocokan telur tadi
3

Goreng bandeng sampai kuning kecoklatan, sisihkan
4

Haluskan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri
5

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang ya. Tambahkan jaje, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk
6

Masukkan santan, aduk rata. Tunggu sampai mendidih
7

Masukkan bandeng dan potongan tomat. Bubuhi garam dan kaldu bubuk
8

Tunggu sampai kuah mengental. Tes rasa
9

Bandeng presto bumbu bali siap disajikan