Bersihkan daging dan potong sesuai selera, rebus sebentar lalu buang air rebusan pertama agar kuah kaldu nya lebih bening dan tidak berbau

Presto daging hingga empuk atau rebus dengan api kecil hingga empuk

Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam,cabe rawit merah utuh,batang kayu manis,aduk hingga harum

Masukan air rebusan daging aduk rata hingga mendidih tambahkan santan kental, garam, gula,penyedap dan merica koreksi rasa

Setelah dirasa cukup, masukan daging yang sudah matang aduk rata biarkan meresap sekitar 15 menit

Setelah matang tambahkan irisan kol, tomat dan daun bawang juga aduk hingga matang dan angkat siap sajikan dengan nasi, acar dan sambal..mantap deh