Mangut Belut Bakar

Name: Mangut Belut Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram belut bakar; 5 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 5 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit; 2 buah cabai hijau,iris serong tipis; 2 buah cabai merah teropong,iris serong tipis; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt terasi; 2 lembar daun jeruk purut; 2 lembar daun salam; 1 ruas ibu jari lengkuas; 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 2 sdm minyak sayur

Bu Mansyur @cook_4512439

Ungaran

Udah lulus jadi wong semarang

Lebih banyak

Mangut Belut Bakar

Bu Mansyur @cook_4512439

Ungaran

Udah lulus jadi wong semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grambelut bakar
5 butirbawang merah
4 butirbawang putih
5 buahcabai merah
5 buahcabai rawit
2 buahcabai hijau,iris serong tipis
2 buahcabai merah teropong,iris serong tipis
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtterasi
2 lembardaun jeruk purut
2 lembardaun salam
1 ruas ibu jarilengkuas
500 mlsantan dari 1/4 butir kelapa
1 sdtgaram
1 sdtgula
2 sdmminyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong potong belut 10 cm
2

Haluskan bawang merah,bawang putih,cabai,ketumbar,terasi dan cabai yang diiris serong
3

Tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk purut yang disobek serta lengkuas yang digeprek. Tumis hingga daun layu
4

Masukkan santan. Didihkan. Beri garam dan gula. Koreksi rasa
5

Masukkan belut. Didihkan kembali
6

Mangut belut siap dihidangkan. Untuk 4 porsi